白石文創

 
目前台灣最大尺寸 （A0 120x90cm 厚2.5mm）的無毒桌墊霸氣登場！

 

在美勞教室、拼布教室、或是學校要做大尺寸勞作，這時候真很不得有塊超大尺寸的桌墊來幫忙。只是大片切割墊都是含有塑化劑的PVC材質製作，尺寸愈大味道就愈濃重，用起來實在很不安。您的心聲iMAT聽到了。2018春季推出的全新產品「拼接大尺寸環保桌墊」足足有120x90cm這麼大，更酷炫的地方在於，這塊桌墊可以拆開成兩片60x90cm使用。可以觀賞影片來瞭解。

蔴荖，這個產品相信許多人並不陌生，過去是年節拜拜的桌上供品，時代轉變，不再侷限於過去拜拜的選擇，口味上除了既有的傳統口味之外，更多了創意元素，讓蔴荖也可以很潮流。

有多少口味的蔴荖不曾吃過，肯定是今年春節最好的購入項目。

百年手藝傳承的「麻姥姥手工餅舖」，過去是文貴食品，百年手工餅藝傳承到第五代，招牌蔴荖是從傳統走向現代的商品，創舉出二十種以上的蔴荖口味，除了傳統的花生粩、杏仁粩、芝麻粩以外，陳列店內的口味超過二十種之多，鹹的甜的都有，各式包裝禮盒，除了年節拜拜，也成了伴手禮送禮的好選擇。

 堪稱台灣麻卡龍

可以將麻荖搭配成為各種禮盒，肯定不止是只有一兩種口味就可以取勝的，這盒雙層禮盒是今年麻姥姥推出的春節禮盒，一層養生蔴粩數種口味搭配 ┼ 一層雙口味小麻荖(大甲芋頭與紫心地瓜)，超值優惠中，真是送禮貼心的選項。

人年紀稍長後對電影、連續劇就沒有像年輕時候會因為過度憧憬而著迷，不過自從看了《商道》、《大長今》等經典劇，還有近期的《繼承者們》、《來自星星的你》、《鬼怪》等韓劇後，覺得題材新穎，而且從演員到彩妝衣飾與佈景等都很細膩到位，難怪韓劇會這麼火紅。不只年輕美眉們瘋韓流歐巴，連我這個結婚生子變成「阿珠嬤」的人，也會被韓劇迷的團團轉。
 
（韓劇中常出現的木床，這在韓國很常見，是叫做평상的涼床，讓人放鬆休息用／圖片來源愛奇藝網站）

從地溝油、黑心食品、到近來彰化爆發戴奧辛蛋事件，常讓台灣人民感嘆到底還有什麼能安心吃下肚？這件事情可怕的地方在於，爆出檯面的黑心貨，大家已經默默吃下肚好多年了。PVC桌墊也是如此，很多人童年記憶中，都有使用過大塊綠色塑膠墊切割東西的記憶吧。小編也是如此，當時還覺得很不錯好切割，結果卻是添加了塑化劑會帶來危害的產品，真是令人遺憾。近來我們協助製作了iMAT無毒環保桌墊，也跟大家分享一下關於桌墊的小知識。

什麼是PVC桌墊呢？

 

香醇回甘的台灣茶在市場上深受歡迎，台灣原本就有野生茶，諸羅縣誌上記載台灣中南部山上，海拔500～5000公尺的山地有野生茶樹，鄰近的居民會摘其幼芽簡單加工後飲用。台灣的風土條件適合茶樹生長，到了清朝更在茶商John Dodd努力下，移進茶苗與技術，設廠精製出外銷的「福爾摩沙茶」。
日治時期日方大力推廣種植紅茶，日月潭紅茶不但在英國倫敦拍賣會大受好評，也是日本天皇的御用貢品。不過二戰時受到戰爭影響，台灣茶產業萎縮了九成，不過戰後逐漸復甦，現在的台灣茶品多元且製茶技術精湛，台灣人本身也愈來愈喜愛品茗，小小一杯茶，卻是生活中不可或缺的調劑。天茶藝嚴選了三款好茶，與大家分享來自純淨山林的茶香。

家常菜讓人百吃不膩，用產自大甲的優質芋頭和香草豬排骨一起燉煮，鹹香下飯，不小心就嗑掉了一大碗呢！雖然很喜歡吃煮芋頭，不過芋頭要經過清洗、去皮、切 塊等前置作業，還好朋友介紹了「大甲洪發冷凍芋頭角」將農家自己種的大甲芋頭去掉厚厚一層外皮，再冷凍保存（可以保存一年），這樣就算不是芋頭的產季也能 品嚐美味芋頭囉！而且超方便滴。

1 用宅配相當方便，美味的大甲洪發芋頭角寄到家囉！     
2 豬小排放到冷水中，加熱至沸騰去除雜質與腥味。

很喜歡故鄉大甲芋頭的綿密口感與香氣，也是台灣的風土條件和農家的用心才能品嘗到美味芋頭呢! 家旁邊的芋頭田，到了春天還會長出一叢白百合，紀念童年的風景，做了這道芋頭鮮奶烤土司吸收了芋香蛋液的土司，軟綿口感就像是布丁，小小孩也可以吃得很 開心唷!平常在家就可以烤來當甜點，去野餐的時候，只要烤的容器小一點，剛好可以放進餐盒中，就很方便外帶，享受野餐樂趣囉!
收到美味的大甲洪發冷凍芋頭角囉！小傢伙也忍不住好奇來「開箱」查看。
（1）首先來個食材大集合。
（2）我們先處理芋頭，把冷凍芋頭角放入電鍋內蒸熟。
（3）將鮮奶與芋頭角放入果汁機中，均勻地攪打成芋香鮮奶。

 
熱愛美食的白石小編們，對於製作美味早餐與外出野餐的餐食變化，可是樂此不疲呢！外出野餐通常會準備土司或是飯糰，帶著土司去野餐真的很方便，那麼土司還可以有哪些變化呢？小編試做了五種版本的土司，陪您一起去野餐囉！

※土司杯花食譜：https://icook.tw/recipes/197300

把土司做成一朵小花，方便又可愛，還可以放入不同的餡料，從主菜到甜點、水果全包。

餅類是中國傳統淵遠流長的點心，「鳳梨酥」在寶島台灣誕生，中西融合的作法與美味口感，讓一塊小點心在國際舞台上發光發熱。傳統上的鳳梨酥內餡是「冬瓜」，在古早台灣農村，稻田休耕的輪作農產就是冬瓜，做成的點心讓稻農有了一筆額外收入。台灣大環境改變後，鳳梨酥也發展出結合西式派皮與鳳梨餡料製成的點心，內餡甜而不膩外皮香酥化口，讓鳳梨酥一炮而紅。

 

近來的食安危機，也讓人對飲食品質更為要求，而台中的香酥美烘焙，開業以來就秉持著像母親做點心給孩子吃的心情一般，將最優質健康的原物料化為一塊塊美味點心。相當受歡迎的金桔鳳梨酥，將宜蘭生產的上等金桔鮮果與鳳梨綿密的果肉纖維相融合，創造出酸甜不膩的全新風味，而且金桔與鳳梨都有吉祥寓意，是逢年過節的絕佳伴手禮。

逢年過節，爸媽都會採買許多零食「打賞」孩子們，看到小茶几上擺了包南棗核桃糕，我都會手舞足蹈高興極了，因為南棗核桃糕的香氣與棗泥的甜味，甚是讓人喜愛。其實甜食不好製作，要做出美味的南棗核桃糕，首先食材要好，再來慢工出細活，肯花長時間熬煮內餡。最近吃到了香酥美烘焙老闆娘用心製作的南棗核桃糕，滋味輕甜迷人，讓童年美好回憶一古腦兒在心中漾開來。
老闆娘特別選用新鮮核桃、棗泥、海藻糖（比一般砂糖更細緻，嚐起來不那麼甜膩，成本也貴多了）為主要食材。以做給自家人吃的心意，不添加人工香料與防腐劑，純手工製作，悉心熬煮出香醇不甜膩的好味道，而且軟硬適中不黏牙，是送禮自用兩相宜的純素養生糕點。

炎炎夏日，尤其在中南部的豔陽熱力十足，午後真想找個清涼又有美食的好地方，最好還可以使用筆電上網。窩在像渡假區般的餐廳，環境舒適、既可以用筆電上網、肚子餓或口渴的時候隨時可以獲得滿足，真是太幸福了。靠近嘉義大學蘭潭校區的香蕉咖啡館 Banana Caf'e，就是這麼一間讓遊客宛如來到南國渡假的休閒咖啡廳，舒適的空間不論是個人長坐放鬆，或與三五好友聚會都很適合。
飲品上有咖啡、茶、奶昔、果汁、冰沙和氣泡飲可以選擇，品項多讓人喝不膩，每次來都可以嘗試新滋味。不少大學生要上網趕報告，或是上班族需要一個有網路好洽談生意的空間，都會選擇在香蕉咖啡，地上就有筆電使用的插孔，十分方便。

回「嘉」真好，這句話用來描述仍保有許多美好事物的嘉義太貼切了。就像不會忘記在阿里山看過的日出、或在東石吃過的肥美鮮蚵…去過一次飯漁民食堂，那種縈繞心頭的感動也是久久不散。
就先從茶開始說起吧，喝到好茶時總會想起茶人千立修說過的名言「一期一會」。茶人想表達的是心意，並不是說多名貴的茶種。通常附餐飲料是紅茶、綠茶或麥茶…而飯漁民食堂的茶則由對人體有益的數種藥材調成，入口有淡淡清香，溫潤回甘，主菜上桌前喝上幾口，紓緩忙碌整天而疲憊的身心。
以「船」為空間形體架構，氛圍有著日系的典雅，和友人選坐在入口處右手邊的位置，陽光撒落在細竹葉上。點了最愛吃的炸牡蠣定食，兩位友人分別點了鮭魚食狩鍋與宮保雞丁，定食的白飯加價換成招牌菜頭飯，還單點了很有人氣的烤麻糬、炸中卷與杏仁蟹肉卷，餐點上桌一整個澎湃（定食有五樣附餐好驚人），整張桌子都被美食淹沒啦！
酥脆飽滿的炸牡蠣有4大顆，外皮炸粉裹得十分完美。酥炸後呈現的金黃色澤，根本就是在誘惑人們咬一大口。先感受到外皮的酥之後是內裡牡蠣的柔軟，特有的海潮香氣似浪一波波湧來，濃郁醇厚的味道讓人沈醉。牡蠣餐的配菜是爽口沙拉，讓炸牡蠣一整盤吃下來也不膩口。
附餐的白米飯升級為招牌「菜頭飯」，這可是別處吃不到的「臺灣味」。由國產西螺米＋池上米＋糯米以黃金比例混合，加入醬汁爆香過的紅蔥、豬肉與香菇，吸飽湯汁精華的米粒顆顆晶潤誘人，上頭再擺塊柔軟又入味的菜頭，看似很鄉土的一碗飯，卻花費極大的用心，成功地在傳統中創造出新滋味。