白石文創

 
家常菜讓人百吃不膩，用產自大甲的優質芋頭和香草豬排骨一起燉煮，鹹香下飯，不小心就嗑掉了一大碗呢！雖然很喜歡吃煮芋頭，不過芋頭要經過清洗、去皮、切 塊等前置作業，還好朋友介紹了「大甲洪發冷凍芋頭角」將農家自己種的大甲芋頭去掉厚厚一層外皮，再冷凍保存（可以保存一年），這樣就算不是芋頭的產季也能 品嚐美味芋頭囉！而且超方便滴。

 
很喜歡故鄉大甲芋頭的綿密口感與香氣，也是台灣的風土條件和農家的用心才能品嘗到美味芋頭呢! 家旁邊的芋頭田，到了春天還會長出一叢白百合，紀念童年的風景，做了這道芋頭鮮奶烤土司吸收了芋香蛋液的土司，軟綿口感就像是布丁，小小孩也可以吃得很 開心唷!平常在家就可以烤來當甜點，去野餐的時候，只要烤的容器小一點，剛好可以放進餐盒中，就很方便外帶，享受野餐樂趣囉!

 
熱愛美食的白石小編們，對於製作美味早餐與外出野餐的餐食變化，可是樂此不疲呢！外出野餐通常會準備土司或是飯糰，帶著土司去野餐真的很方便，那麼土司還可以有哪些變化呢？小編試做了五種版本的土司，陪您一起去野餐囉！

餅類是中國傳統淵遠流長的點心，「鳳梨酥」在寶島台灣誕生，中西融合的作法與美味口感，讓一塊小點心在國際舞台上發光發熱。傳統上的鳳梨酥內餡是「冬瓜」，在古早台灣農村，稻田休耕的輪作農產就是冬瓜，做成的點心讓稻農有了一筆額外收入。台灣大環境改變後，鳳梨酥也發展出結合西式派皮與鳳梨餡料製成的點心，內餡甜而不膩外皮香酥化口，讓鳳梨酥一炮而紅。

 
逢年過節，爸媽都會採買許多零食「打賞」孩子們，看到小茶几上擺了包南棗核桃糕，我都會手舞足蹈高興極了，因為南棗核桃糕的香氣與棗泥的甜味，甚是讓人喜愛。其實甜食不好製作，要做出美味的南棗核桃糕，首先食材要好，再來慢工出細活，肯花長時間熬煮內餡。最近吃到了香酥美烘焙老闆娘用心製作的南棗核桃糕，滋味輕甜迷人，讓童年美好回憶一古腦兒在心中漾開來。